Суп с лапшой
Ингредиенты:
Куриное филе (или говядина) — 300-400 г
Лапша (яичная, рисовая или хлебная) — 200 г
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сельдерей (по желанию) — 1-2 стебля
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки
Вода или куриный бульон — 1,5 литра
Соль и черный перец — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Специи (например, тимьян, паприка) — по вкусу
Приготовление:
Приготовить бульон:
В кастрюле разогрейте масло. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривайте до прозрачности.
Затем добавьте нарезанную морковь и сельдерей. Обжаривайте еще 3–5 минут, помешивая.
Добавить мясо:
Нарежьте куриное филе или говядину на небольшие кусочки. Переложите мясо в кастрюлю и обжаривайте его до легкой золотистой корочки, около5 минут.
Добавить воду:
Влейте воду или бульон в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности мяса.
Приготовить овощи:
Пока варится бульон, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в суп и готовьте еще 10 минут.
Добавить лапшу:
После того как картофель станет мягким, добавьте лапшу в суп. Готовьте согласно инструкции на упаковке лапшы (обычно 5-10 минут).
Заготовка зелени:
За 2-3 минуты до окончания варки добавьте пропущенный через пресс чеснок и нарезанную зелень. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте
еще соли и специй.
