Кулага

Ингредиенты

Ягоды (например, черника, малина, рябина, вишня) — 500 г

Крупа (обычно ячневая или гречневая) — 150 г

Вода — 1 л

Сахар или мед — по вкусу

Корица — по желанию

Соль — щепотка

Шаг 1: Подготовка ягод

Если используете свежие ягоды, тщательно промойте их под холодной водой.

Замороженные ягоды можно не размораживать заранее, их можно сразу добавлять в кипящую воду.

Шаг 2: Приготовление крупы

В кастрюле доведите 1 литр воды до кипения.

Добавьте крупу и щепотку соли. Уменьшите огонь до среднего.

Варите крупу до готовности, следуя инструкциям на упаковке (обычно около 15-20 минут). Часто помешивайте, чтобы избежать пригорания.

Шаг 3: Добавление ягод

Когда крупа уже почти готова, добавьте к ней подготовленные ягоды.

Перемешайте, прикройте крышкой и дайте вариться еще 5-10 минут, до тех пор, пока ягоды не начали выделять сок.

Шаг 4: Подслащивание

Добавьте сахар или мед по вкусу. Если любите с корицей, посыпьте её сверху.

Хорошо перемешайте и дайте кулаге настояться под крышкой еще 5 минут.

Шаг 5: Подача

Кулагу можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Обычно её выкладывают в глубокие тарелки или порционные стаканы.

Украсить кулагу можно свежими ягодами, нарезанными орехами или мятой.