Картофельная бабка
Ингредиенты
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт. (по желанию можно использовать больше)
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 100 г (по желанию)
Мука — 2-3 ст. ложки (по желанию)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Мясо (свинина или говядина) — 300-400 г (по желанию)
Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистка картофеля: Хорошо промойте картофель, очистите его и натрите на крупной терке. После натирания можно отжать лишний сок, если хотите более сухую текстуру.
Нарезка мяса: Если вы решили добавлять мясо, нарежьте его на небольшие кусочки или прокрутите через мясорубку. Это придаст бабке
дополнительный вкус.
Шаг 2: Приготовление лука
Обжарка лука:
Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Это придаст бабке насыщенный вкус и аромат.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Соединение картофеля и лука: В глубокой миске смешайте натертый картофель, обжаренный лук, яйцо, сметану, соль и перец. По желанию добавьте муку для улучшения текстуры. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Формирование
Подготовка формы: Смажьте форму для запекания растительным маслом.
Выкладывание слоями: На дно формы выложите половину картофельной массы. Затем равномерно распределите обжаренное мясо (если используете),
после чего закройте остатками картофеля.
Шаг 5: Запекание
Разогрев духовки:
