Рис (желательно длиннозерный, например, басмати или жасмин) — 1 стакан
Вода — 2 стакана
Соль — 1/2 ч. ложки
Масло растительное или сливочное — 1 ст. ложка (по желанию)
Приготовление:
Подготовка риса:
Прежде всего, тщательно промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет получить более рассыпчатую текстуру.
Промывать необходимо до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Варка риса:
В кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Добавьте в воду соль и растительное масло (если используете).
Как только вода закипит, аккуратно добавьте промытый рис. Перемешайте, чтобы зерна не прилипли ко дну.
Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите рис на медленном огне 15-20 минут. Не открывайте крышку во время варки, чтобы пар не выходил.
Готовность риса:
Когда рис впитает всю воду, снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут. Это позволит зернам «дойти» и стать более воздушными.
Подача:
После настаивания аккуратно fluffите рис вилкой, чтобы разделить зерна. Подавайте как гарнир к основным блюдам или используйте в салатах и запеканках.
