Бисквит
ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию)
Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Щепотка соли
Приготовление:
Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (диаметром около 24 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.
Взбивание яиц: В миске разбейте яйца и добавьте щепотку соли. Начните взбивать яйца с помощью миксера на высокой скорости. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар. Взбивайте до получения пышной и светлой массы, которая должна увеличиться в объеме в 2-3 раза (примерно 5-7 минут).
Добавление муки: Просейте муку и, если используете, разрыхлитель теста. Аккуратно вмешайте муку в яичную массу с помощью лопатки или венчика, стараясь сохранить воздушность теста. Делайте это медленно, чтобы масса не опустилась.
Выпекание: Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут. Готовность можно проверить, проткнув бисквит деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
