Оливье

Салат Оливье — это традиционное блюдо русской кухни, особенно популярное на новогодних праздниках. Вот классический рецепт этого салата:

Ингредиенты:
Картофель — 3-4 штуки среднего размера
Морковь — 2 штуки среднего размера
Яйца — 4 штуки
Куриное филе или ветчина — 300 г
Солёные огурцы — 3-4 штуки среднего размера
Зелёный горошек — 1 банка (около 300 г)
Майонез — около 200-250 г или по вкусу
Зелёный лук — 2-3 пера (опционально)
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:

Картофель и морковь: Отварите картофель и морковь в кожуре до мягкости, около 20-30 минут (в зависимости от размера). Затем остудите, очистите и нарежьте овощи кубиками.Яйца: Отварите яйца в кипящей воде в течение 10 минут. Затем остудите их под холодной водой, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Куриное филе или ветчина: Если вы используете куриное филе, отварите его до готовности (около 20 минут), затем остудите и нарежьте кубиками. Если вы предпочитаете ветчину, просто нарежьте её кубиками.
Солёные огурцы: Нарежьте солёные огурцы мелкими кубиками. При необходимости можно слегка отжать лишнюю жидкость.
Зелёный горошек: Слейте жидкость из банки с зелёным горошком.

2. Смешивание ингредиентов:
Большая миска: В большой салатнице или миске смешайте все нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, яйца, куриное филе (или ветчину), солёные огурцы и зелёный горошек.
Приправы: Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного нарезанного зелёного лука для аромата.
Майонез: Добавьте майонез и тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.

3. Окончательное оформление:

Настоявание: Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и вкусы смешались.
Подача: Подавайте салат Оливье холодным, украсив по желанию свежими зелёными листьями или дополнительной нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!